為加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)教融合發(fā)展，增強(qiáng)職業(yè)教育服務(wù)濱州“雙型”城市建設(shè)能力，食品工程系邀請(qǐng)濱州中裕食品有限公司研發(fā)中心總監(jiān)趙成禮，于11月18日下午來(lái)校做《谷物食品工業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)》的專題講座活動(dòng)，食品工程系、現(xiàn)代服務(wù)系和繼續(xù)教育學(xué)院教職工及部分學(xué)生參加。

趙成禮，高級(jí)工程師，全國(guó)糧食行業(yè)技能拔尖人才，濱州工匠。近幾年參與江南大學(xué)、國(guó)家糧科院等重大課題項(xiàng)目多項(xiàng)，制訂《小麥》《小麥粉》《優(yōu)質(zhì)小麥》《掛面》的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)多項(xiàng)，研發(fā)高質(zhì)量面粉、面條80余個(gè)品種，編寫教材1部，獲省市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)2項(xiàng)，國(guó)家發(fā)明專利4項(xiàng)。

本次講座，趙工從谷物食品現(xiàn)狀、谷物食品工業(yè)化方向及谷物食品工業(yè)化問(wèn)題及研究進(jìn)展三個(gè)方面對(duì)谷物食品做了專業(yè)解讀。通過(guò)講座，教師們對(duì)現(xiàn)代化企業(yè)生產(chǎn)和食品加工有更深入了解，近距離感受當(dāng)代工匠對(duì)工作的執(zhí)著熱情，深刻啟發(fā)大家如何將專業(yè)知識(shí)和工匠精神相結(jié)合延伸到課堂等。同時(shí)，開拓了廣大同學(xué)的視野，激發(fā)學(xué)生們學(xué)好專業(yè)的熱情，堅(jiān)定學(xué)習(xí)的信心和決心。