5月16日，第六屆魯北技師學(xué)院技能大賽持續(xù)進(jìn)行�，F(xiàn)代服務(wù)系和食品工程系承辦相關(guān)賽項(xiàng)陸續(xù)開(kāi)賽。學(xué)院黨委委員、副院長(zhǎng)索榮利，黨委委員、組織部長(zhǎng)李文慶深入賽場(chǎng)指導(dǎo)觀摩。

領(lǐng)導(dǎo)深入賽場(chǎng)觀摩▲

現(xiàn)代服務(wù)系承辦的烹飪、面點(diǎn)賽項(xiàng)在烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室舉行。賽項(xiàng)涉及刀工、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)等三類(lèi)賽項(xiàng)12個(gè)小項(xiàng)，共有70余名學(xué)生參加比賽。

現(xiàn)代服務(wù)系技能大賽▲

在比賽現(xiàn)場(chǎng)，索榮利強(qiáng)調(diào)，要切實(shí)抓好校內(nèi)實(shí)訓(xùn)質(zhì)量過(guò)程管理，注重平時(shí)對(duì)學(xué)生基本功實(shí)操訓(xùn)練；專(zhuān)業(yè)教師要增強(qiáng)學(xué)習(xí)觀念，不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提升個(gè)人技能水平。此次比賽為學(xué)生提供了展示烹飪技能的平臺(tái)，營(yíng)造了同學(xué)們比、學(xué)、趕、超的濃厚學(xué)習(xí)氛圍，起到了以賽促教、以賽促練的效果。

領(lǐng)導(dǎo)深入賽場(chǎng)觀摩▲

食品工程系承辦的“食品理化檢驗(yàn)”賽項(xiàng)在化學(xué)檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行。食品理化檢驗(yàn)是食品安全與檢測(cè)技術(shù)與糧食工程兩個(gè)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)核心課程，也是全國(guó)職業(yè)技能大賽“食品藥品檢驗(yàn)”賽項(xiàng)的重要考核內(nèi)容。25隊(duì)選手從初賽選拔中脫穎而出，他們將在牛乳含量檢測(cè)和食醋中酸含量測(cè)定兩個(gè)項(xiàng)目上展開(kāi)角逐。決賽場(chǎng)上，參賽選手身著統(tǒng)一實(shí)驗(yàn)服，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成樣品稱(chēng)量、溶液配制、滴定等操作，并上交完整的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。整場(chǎng)比賽中，同學(xué)們都表現(xiàn)得沉穩(wěn)有序，用自信滿(mǎn)滿(mǎn)的狀態(tài)在比賽中展現(xiàn)自己的實(shí)力。

食品工程系技能大賽▲

長(zhǎng)期以來(lái)，學(xué)院高度重視學(xué)生技能成長(zhǎng)，本著“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建”的原則，以技能大賽夯實(shí)教學(xué)改革發(fā)展根基，助推學(xué)院高水平高質(zhì)量發(fā)展。

辦公室、宣傳部、教務(wù)處、現(xiàn)代服務(wù)系、食品工程系有關(guān)負(fù)責(zé)人參加相關(guān)活動(dòng)。

來(lái)源：教務(wù)處、現(xiàn)代服務(wù)系、食品工程系

撰稿：盧希之、張麗華